“五常大米”因产地黑龙江哈尔滨五常市得名，自古以来就有着“米粒珍珠碧，方圆十里香”的美誉，“五常大米”特点是“米香浓郁，软糯适中，吃完口齿留香”，这些年“五常大米”深的消费者青睐，也是消费着最为认可的“品牌”大米，在市场上也有非常好的销量，也因为太火了，所以很多假冒的就多起来了。

据业内人士表示，虽然它年销量达1000万吨以上，但92%是假冒的。实际上，每年五常仅能生产80万吨左右大米。“五常大米”造假，过去多是添香精、加蜡，现在普遍是用普通米混掺。

什么样的米才是“五常大米”?

目前，五常大米已先后获得“中国地理标志保护产品”“中国地理标志产地证明商标”“中国名牌产品”“中国驰名商标”等称号。究竟，什么样的大米才是“五常大米”呢?今天我们为大家讲解一番。先要从水稻品种—稻花香2号讲起，稻花香2号不仅脱粒后香味突出，就连稻子在田间生长时，都能闻到叶片香和稻谷香;从稻粒的外形看，真正的五常稻花香2号稻粒上会有自然裂缝，米粒一头略粗一头略细“五常大米”的品牌就是靠它在全国打响的。

消费者应该如何识别“五常大米”?“五常大米”到底有何特点特性呢？让我们一起来学习。

1看外观米粒整齐、均匀、晶莹剔透，呈长粒形，米粒细长，长度6-7mm，腹白较多;

2闻香气稻花香属于外香型大米，大米有清香味。捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出米香;

3看价格五常大米品质优良、产米率低，且市场供不应求，因此价格不会太低。

4懂产区五常有现代化国家农业产业园45万亩，被业界称为核心产区，该区域种植的五常大米是最优质的;

优质的“五常大米”到底要怎么找?首先，从价格和特征上判断，“五常大米”的价格都比较高。其次，辉粮谷道人家已经为你精挑细选，你只需认真辉粮谷道人家这个品牌就可以放心的吃上“五常大米”了。